Цитата сообщения

Творожные кольца с куриным салатом
 

Творожные кольца с куриным салатом

Очень красивая подача и не так уж сложно. Попробуйте!
Ингредиенты:
творожные корзинки
Сливочное масло — 200 г
Мука пшеничная — 200 г
Соль — ¼ ч.л.
Творог — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт.
начинка — куриный салат
Куриное филе — 500 г
Помидоры красные — 200 г
Сахар-песок — 10 г
Майонез — 150 г
Перец черный молотый — ¼ ч.л.
Грибы маринованные — 150 г
Яйцо куриное — 3 шт.
Соль — ¼ ч.л.
Приготовление:
Сначала рубим холодное масло и перемешиваем с  солью и мукой примерно до такой вот консистенции.

Добавляем творог, быстро замешиваем тесто до однородности и ставим его в холодильник в виде шара на 20–30 минут.

Охлажденное тесто раскатываем в тонкий пласт (лучше делать это порциями, чтобы оно не сильно нагревалось в процессе раскатки) и вырезаем из него стаканом круги по размеру будущих тарталеток.
Из половины кружков вырезаем стаканом или выемкой меньшего размера середину, чтобы получились кольца.
Края кругов смазываем яйцом и кладем сверху на каждый круг по кольцу.

Кольца надо наколоть вилкой или насыпать в них сухой фасоли, чтобы они не поднимались, и выпечь в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета (это займет минут 20).

Теперь готовим салат.
Режем сваренные вкрутую яйца и вареные куриные грудки.

Помидоры мелко режем, сливаем из них лишний сок. Добавляем маринованные грибы, зелень, соль, перец и сахар.

Заправляем майонезом и выкладываем салат горкой в подготовленные кольца.