Жареный сельдерей — лучший гарнир

Сегодня хочу поделиться с вами своим открытием в гарнирах.И это будет Жареный сельдерей. Кто его не любит - вряд ли сможет оценить. Но вот для тех,кто уже кушает сельдерей в разных видах -это также будет приятное открытие и разнообразие в гарнирах.тем более,что это еще и полезно. Особенно если использовать растительное масло и обжаривать совсем слегка.

Мне очень понравилось это блюдо как гарнир к жареной рыбе. Но и рыба непростая- скумбрия. Вы ели когда нибудь жареную скумбрию? Это потрясающе вкусно. Я считаю ее самой вкусной рыбой и даже лосось с форелью не сравниться с ней.

Читать далее...

РЫБКА ПОД ОСЕННЕЙ ШУБКОЙ

 

4170780_big (480x360, 126Kb)

Что берем:

 1. Любую белую рыбку  очистить от костей или филе (я брала филе минтая);

2.  половину  небольшого вилка  белокочанной капусты;

3. 1 небольшую морковку;

4. 1 среднюю  луковицу;

5. 1 помидорку;

6. Майонез;

7. 1 долька  чеснока

8. 1 пачка плавленого сырка (в принципе можно остатки любого сыра)

Читать далее...

Фаршированные овощи.Потрясно!!!

 

 

В наше время фаршированными овощами никого не удивишь. Их запекают, тушат в разнообразных соусах, фаршируют чем, вообще страшно подумать. Я люблю фаршировать все, что ни попадя, потому как фантазировать - мое любимое занятие, а кухня - прекрасный полигон для творчества. Сегодня я расскажу свои фаршировально-овощные фантазии.

Итак, в хозяйстве завалялись вот такие продукты:

Что первое приходит в голову? Наверное то, что по одному сие как ни готовь, семья сыта не будет. Надо объединить. Как? Все порезать и потушить в каком-нибудь соусе... Не хочется. Прослоить резаные овощи мясным фаршем и запечь, типа запеканка... Недавно была. Голубцы? Цветную капусту не пристроить. Нафарширую ассорти.

 

 

 

 

 

Читать далее...

Медальоны из баклажанов

 Идея приготовить это незамысловатое блюдо появилась случайно, так как оставалась пара баклажанов и и еще кое-какие остатки в холодильнике. Ну, не пропадать же добру! А получилось очень вкусно.

 

 

 

 

 

 

- 2 средних баклажана

- 3 помидора

- копченое мясо, или вареная колбаса, или ветчина (или что там у вас в холодильнике залежалось)

- плавленый сыр пластинками, или любой натертый на терке сыр

Читать далее...

Баклажаны в фольге

 

Рецепт хорош тем, что может делаться порционно. На каждого члена семьи или гостя. Среднего размера баклажан разрезаем вдоль, не до конца, по типу хот-дог. Солим, оставляем минут на десять. Затем закладываем внутрь кругляшь речатого лука, также помидор, зелень, немного тертого сыра. Заливаем всю эту красоту майонезом, но тоже немного. Плотно прижимаем и заворачиваем каждый баклажанчик в фольгу. Отправляем в духовку. Минут на сорок. Получается очень сочное и вкусное блюдо

Читать далее...

Вяленые помидорки.

 

 

Хочу предложить рецепт приготовления вяленых помидорчиков. Для тех, кто любит итальянскую кухню))) Вариантов приготовления много. Мой вот такой. Для этого необходимо:

томаты - лучше сортов сливки или дамские пальчики (они мясистые, самое то, что нам и нужно),

соль морская (но можно и обычную),

специи - травы итальянской кухни,

чеснок,

перец,

растительное масло (в идеале оливковое), но я делаю с обычным рафинированным подсолнечным.

Читать далее...

Котлеты из кабачков

 

 

Котлеты из кабачков могут быть отличным дополнением к любому гарниру, а так же выступать в качестве самостоятельной закуски.

Для котлет из кабачков потребуются следующие ингредиенты:

 
  • кабачки 2 шт;
  • перец болгарский 1 шт;
  • чеснок 2 зубчика;
  • луковица;
  • яйцо сырое;
  • сухари панировочные;
  • соль, перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки.
Читать далее...

Фаршированные лодочки из кабачков

Это цитата сообщения [ + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированные лодочки из кабачков
 

Данный рецепт сообщества Вкусно_Быстро_Недорого

Вкусно Быстро Недорого

попал в лирушную рассылку от 6 июня   2011 года. 

Следите за обновлениями!

***

Есть такое блюдо из баклажан - имам биалды. переводится как "имам проглотил язык", по другой версии "имам упал в обморок", так ему вкусно было.
я, как тот имам, и язык проглотила и в обморок ( точнее в нирвану) упала, так мне понравились лодочки из кабачков. Простое и неожиданное.
1. Разрезать 4 (по одному на члена семьи) молодого кабачка, ложкой вынуть мякоть и порезать кубиками.
2. Порезать мелко лук и крупно натереть морковь, обжарить на растительном масле лук, морковь. кабачки.
3. Филе курочки порезать кубиками по 1 см и обжарить
4. Смешать овощи, курицу и сметану и начинить половинки кабачка.
5. Посыпать натертым сыром и отправить в духовку на 30 минут.
И все, все в восторге, сыты и довольны. А что еще нужно маме и жене?
Приятного аппетита!
IMG_1642 (700x525, 306Kb)

Овощная запеканка.НЯМ_НЯМ

Просмотров: 775
Овощная запеканка Такую запеканку можно приготовить только из баклажанов, только из кабачков, либо только с помидорами. Я здесь привожу смешанный вариант.  
Овощная запеканка Ингредиенты:

 

  • 1-2 кабачка
  • 1-2 баклажана
  • 2 помидора
  • яйца
  • 150 г любого сыра
  • 1 стакан сливок 10-20%
  • 3 столовые ложки крахмала
  • 3-5 зубчиков чеснока
  • Соль, специи, пряные травки, зелень по вкусу
Читать далее...