Удивительный рецепт из простых продуктов

Запеченная свекла придает ризотто яркий цвет, а голубой сыр – необычный аромат.

Состав:

Рис – 200 гр

Куриный бульон – 1 л

Свекла – 1 шт

Сыр пармезан – 50 гр

Сливочное масло – 50 гр

Чеснок – 2 зубчика

Голубой сыр – 30 гр

Растительное масло, соль

Приготовление:

Свеклу помыть, завернуть в фольгу и запекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно полтора часа.



Затем свеклу хорошо измельчить блендером.



Чеснок раздавить ножом и обжарить в небольшом количестве растительного масла на среднем огне.



Убрать чеснок из сковородки, высыпать туда рис, добавить сливочное масло и обжарить до прозрачности риса.



Затем небольшими порциями доливать горячий бульон, давая рису хорошо его впитывать.



Общее время приготовления блюда должно составлять около 15 минут.

Вместе с последней порцией бульона немного посолить ризотто и добавить измельченную свеклу.



Когда влага испарится до желаемой консистенции ризотто, отключить огонь и добавить в сковороду мелко натертый пармезан.



Хорошо перемешать, чтобы сыр хорошо расплавился.

Выложить на тарелки и украсить небольшими кусочками голубого сыра

Надеюсь никто не станет спорить что  а где найти качественную, ортопедическую, натуральную обувь вы знаете: интернет-магазин Малгося

Серия сообщений «Салаты«:
Часть 1 — Творожные кольца с куриным салатом
Часть 2 — Отдыхаем от "Оливье" — необычные салаты
…
Часть 26 — Морковный салат с медом.
Часть 27 — Салат из капусты с огурцом, сельдереем и сыром
Часть 28 — Ризотто со свеклой и голубым сыром.
Часть 29 — Салат с тунцом — побалуйтесь вкусненьким!
Часть 30 — Новогодний стол. Салат "Ромашковое поле"
…
Часть 39 — Салат табуле
Часть 40 — Салат с морепродуктами по-испански
Часть 41 — Салат «Арбуз»