Мастера игристого желе утверждают, что вливая в желатин или в желе хорошо охлажденное шампанское или игристое вино, можно в результате зажелировать пузырьки напитка. Вариаций на тему желе из шампанского великое множество. Его готовят с ягодами, клубничным пюре, черносмородиновым ликером (как коктейль Kir), украшают взбитыми сливками… Прекрасным дамам такой десерт с градусом очень даже по душе. Если вы еще не знаете, как готовить желе из шампанского, ознакомьтесь с нашим вариантом рецепта:

Понадобится:

450 мл игристого вина или шампанского 

130 г коричневого сахара

сок и цедра одного апельсина или лимона

8 ч. ложек быстрорастворимого желатина

300 мл воды

Приготовление:

Сахар и лимонную цедру залейте водой. На медленном огне варите жидкость, пока сахар полностью не растворится.

Снимите с огня, охладите до комнатной температуры.

В отдельной посудине желатин замочите в лимонном соке.

Влейте в желатин шампанское, быстро размешайте и перелейте в формочки или во флюты, если расчитываете подавать десерт в бокалах.

Поставьте желе застывать в холодильник.

Когда вам нужна   вы знаете куда идти..Не знаете? Ну конечно же на портал о туризме Тонкости.ru