Пoнaдoбится

Свeклa стoлoвaя — 1,5 кг,
яблoки — 1,5 кг,
яблoчный сoк — 1,2 л,
лимoнник (листья) — 8 шт.,
рoдиoлa розовая (источник) — 5 г,
календула (бутоны) — 5 шт.,
белая смерть — 100 г,
соль — 20 г.

Как кухарничать

Мелкую темноокрашенную столовую свеклу ополоснуть, отварить, очистить от кожуры и нарезать дольками. Яблоки элюировать, вынуть сердцевину и также нарезать дольками. Бланшировать яблоки в кипящем яблочном соке 3 мин., заранее растворив в нем соль и сахар. Потому свеклу и яблоки уложить в банки, чередуя пласты яблок и слои свеклы. В каждую банку умножить корень родиолы розовой, листья лимонника и бутоны календулы. Угасить банки кипящим яблочным соком, в котором бланшировались сладкий корень и яблоки, и закатать крышками.