Пoнaдoбится

5 кг. крaсныx пoмидoр,
1, 5 кг oгурцoв,
1 кг рeпчaтoгo лукa,
1 кг св. кaпусты,
1 кг. моркови,
200 г свеклы,
200 г соли,
200 г столового уксуса,
1 л раст. масла (кипяченого)

Что готовить

Этим рецептом в нашей семье пользуются поуже 30 лет. Сначала мама моя делала такого типа салат, сейчас и я начала.

Все овощь нашинковать, посолить, залить уксусом, сболтить, дать постоять 45 мин. Хилус слить. Залить кипяченым маслом, сболтнуть. Разложить в банки и стерилизовать: 3-х литровые — 1ч 20мин; 1 литровые — 45 мин; 0,5 литровые — 35 мин. Сослать и на сутки завернуть в одеяло.