Пoнaдoбится

1 кг свeклы (мoжнo и 2-3 кг),
1 кг лукa,
1 кг бoлгaрскoгo пeрцa,
1 кг моркови,
1 кг томат,
0,5 л подсолнечного масла,
0,5 л томатного соуса,
1 ч.л.черного перца,
13 ст.л.уксуса,
10 ст.л. сахара,
лучший по вкусу + чеснок.

Как изготовлять

Используется как салат и как борщевая приправка.

Перец, лук помидоры-порезать. Морковка и свеклу потереть на крупной терке. По сей день компоненты перемешать и варить 40 минут. После (этого добавить 1/2 ст.измельченного возьми чеснокодавилке чеснока и еще кипятить 5 минут. Разложить в стерильные банки. Вкатать, укутать.