Пoнaдoбится

Нa 400 г бaнку:
2 срeдниe крaсныe лукoвицы, oчищeнныe и пoрeзaнныe нa тoнкиe дoльки
1 мaлeнький крaсный изюминка, очищенный от семян и мелко настроганный
2 ст л оливкового масла
1 пухленький кумачный чили, очищенный от семян и мелочно порезанный
2 зубчика чеснока, мелко порезанных
1 ничтожный кусочек имбиря, мелко порезанный
200 мл красного винного уксуса
140 г коричневого сахара
1 ч л порошка пяти специй
200 г красной смородины, очищенной через веточек.

Как готовить

Подавайте с козьим сыром, сосисками река мясом холодного копчения.

1. Перемешать живописный лук с красным перцем и маслом, обжарить в сковороде в дух 5-8 минут на большом огне, все еще не поджарится и не будет мягким. Выцарапать из сковороды и отставить.

2. Положить чеснок, чили и инбирь в миску с половиной уксуса. Довести раньше кипения и варить 2-3 минуты Подложить лук и перец плюс оставшийся оцет, весь сахар, специи и 1 ч л соли.

3. Уканыкать до кипения и кипятить 5 мин, до этого (времени не загустеет. Добавить красную смородину и разбираться около 5 минут, пока ягоды невыгодный лопнут, но все же без- сохранят какую-то форму.

4. Скинуть с огня и перелить в огнеупорную банку. Поймать и запечатать пока он горячий. Годится. Ant. нельзя хранить в холодильнике до 3х недель.