Пoнaдoбится
Нa 1 бaнку вмeстимoстью 1 л:
1 кг груш (сaмыx твeрдыx и мaлeнькиx)
350 г кoричнeвoгo сaxaрa
275 мл бeлoгo виннoгo укусусa
275 мл яблoчнoгo уксусa
пaлoчкa кoрицы, рaзлoмaннaя нa 3 чaсти
1/2 лимoнa, пoрeзaннoгo нa тoнкиe конфетти
1/2 ч л целой гвоздики
1/2 ч л ягод можжевельника
1 десертная углубление горошков разного перца
Также вас понадобится простерлизованная банка вместимостью 1 л (см дальше)
Как готовить
Груши в нежно-пряном маринаде — важнецкий аккомпанемент к рождественскому копченому мясу не то — не то, если их немного подогреть, с удовольствием подходят к запеченному гусю или утке. Выглядят они в (высшей степени красиво, получаются красивого янтарного цвета и их имеется возможность дарить в подарок. Если вы хотите предпринять больше, чем указано в рецепте, удвойте число ингредиентов, учитывая, что 1 кг груш помещается в 1 литровую банку.
1. Рассудить все ингредиенты кроме груш в большую кастрюлю и назначи на медленный огонь, медленно доучить до кипения. Периодически помешивать венчиком, дай вам сахар растворился.
Пока кастрюля целесообразно на огне, очистить от кожуры груши. Кожуру нужно расширять очень тонко, используя острый чикалка или, лучше всего, картофелечистку. Сволочь всю кожуру, но оставить палочки. Очищенные груши подсчитывать в кастрюлю с холодной водой. Затем, нет-нет да и все груши очищены, проверить, растворился ли сладкое золото в маринаде, слить груши и добавить их в кастрюлю с уксусом. Продолжить до кипения иготовить 10 минут, часа) они не будут выглядеть один прозрачными и мягкими, если проткнуть их палочкой.
Тем временем, простерилизовать банку, промыв в теплой мыльной воде, обсушив чистым полотенцем и прогрев в разогретой прежде 180 гр С духовке как узел на 5 минут. С помощью шумовки получить груши и кусочки лимона и положить их в банку. Вскипятить раствор и кипятить 5 минут, пока он неважный (=маловажный) уварится до 425 мл и отлить в баки достаточно, чтобы он доходил до самого горлышка и полностью покрывал груши. Посему достать специи из сиропа и в свой черед добавить в банки. Оставшийся сироп допускается выбросить. Запечатать банки и когда предмет полностью остынет, протереть их и страховать в прохладном темном месте 1 месяц передо использованием. Они хорошо хранятся 6 месяцев.