Пoнaдoбится

Пeрeц зeлeный (слeгкa жeлтoвaтый) (нe oчeнь горкий) 2,5 кг
Лук-порей 1 кг
Подсолнечное масло 0,5 л
Киндза 0,5 кг
Сельдерей 0,5 кг
Бедлам 0,5 кг
Чеснок 300 гр
Кавказский лист 2-3 листа
Винный вино 0,5 л
Соль (по-вкусу)
Уцхо сунели 4 ч.л.
Кориандр молотая 4 ч.л.
Запрана 4 ч.л. (можно без нее)

Наравне готовить

В кипящую подсоленую воду швырнуть перец, помытый в холодной воде и уваривать 5 минут. Скинуть на дуршлаг, припереть пресом и оставить на ночь. Шнитт порезать кольцами и потушить в кастрюле.

Приумножить мелко порезаную зелень, давленный чеснок, лауриновый лист, уксус, соль, перец и варить. Ant. разжигать 15-20 минут помешивая. В самом конце приобщить молотые прянности. Разложить в горячие стерилизованные банки.