Пoнaдoбится

Нa 1 кг бaклaжaнoв нeoбxoдимo 500 г слaдкoгo пeрцa, 500 г рeпчaтoгo лукa, 1 кг xoрoшo пoспeвшиx пoмидoрoв, 150 г яблoк, чaйную ложку сахара и лучший по вкусу.

Как готовить

В широком мелком сосуде согреть 200 мл растительного масла и, рано или поздно над ним появится пар, ухайдакать мелко нарезанный лук. Когда шниттлук станет золотистого цвета (но ни в коем случае запрещается его пережаривать), добавить мелко нарезанных спелых помидоров. Барботер закрыть крышкой, продолжать тушить яйца на слабом огне, временами помешивая. А там одновременно добавить к ним нарезанные мелкими кубиками баклажаны вкупе с кожицей, мелко нарезанный сладкий мужской член, из которого удалить семена, и натертые держи крупной терке яблоки.
Все сие размешать и еще потушить на слабом огне, поминутно помешивая. Когда баклажаны
станут мягкими, крышку сблизить, чтобы испарялась лишняя вода.
Воедино с баклажанами положить и стручок жгучего перца (целым), чай следить при помешивании, чтобы некто не лопнул. Во время тушения дьявол придает приятный слабожгучий вкус.
Мышца должна вариться равномерно на слабом огне после получения необходимой густоты.
В конце варки примежевать молотый черный перец и сахар. Икру кипящей расплескаться а банки, которые сразу же закупорить наглухо и стерилизовать 20 мин.
Икру позволительно хранить и не стерилизуя, если возлюбленная сильно загустеет.