Пoнaдoбится

aрбуз (нeдoспeлый)
сoль крупнaя

Как бы готовить

1. Арбуз порежьте тонкими дольками, срежьте с них корки и слоями уложите в стеклянную банку, далеко не забывая каждый слой пересыпать солью. Без- переборщите, арбуз не должен непременничать слишком соленым.
2. Банку закройте и уберите в холодильник в 1-2 недели. Нордэк за сие время перебродит, станет «газированным». Подавайте нордэк к картошке.