Пoнaдoбится

1 1/2 кг крaснoй сливы
1 кг мeлкoгo сaxaрa
300 мл крaснoгo виннoгo уксусa
150 мл крaснoгo пoртвeйнa
цeдрa 1 лимoнa
1 ч л семян кориандра
1 мутовка корицы
5 см кусок имбиря
3 гвоздички

Наравне готовить

Сочные, пьяные сливы со специями. Атомный подарок на Рождество.

1. Порезать исполу и очистить от косточки сливы. Раскрошить семена кориандра и раздробить палочку корицы сверху кусочки.

2. Положить сахар, уксус, портвейн, цедру и прочие спрции в большую кастрюлю. Нагреть черепашьим шагом, пока сахар не растворится, позднее довести до кипения и варить 5 минут.

3. Возложить сливы одним слоем в 2 огнеупорные склад для духовки. Залить маринадом и угостить на огонь, пока жидкость малограмотный закипит. Снять с огня, охладить и внести на ночь в холодильник.

4. Достать сливы с жидкости и упаковать в 4 стерилизованные банки. Рассердить до кипения пряную жидкость и ненадолго уварить. Полить сливы уксусом и опечатать, пока они горячие. Хранить приближенно 3 недель перед использованием.