Пoнaдoбится

Нa 1.2 л:
1 кг свeжиx финикoв
3 ч л сoли
600 мл бeлoгo виннoгo уксуса
12 горошков черного перца
12 гвоздик
2 палочки корицы

Вроде готовить

Отлично подходит к доске с сырами.

1. Ухайдакать фриники в миску и залить кипятком. Отказать на 2 минуты, затем слить и вышелушить. Порезать пополам вдоль и очистить ото косточки.

2. Уложить в банки, пересыпая пласты фиников солью.

3. Положить все прочие ингредиенты в кастрюлю, довести до кипения и думать 1 мин. Полить смесью финики и заплескать их полностью. Постучать по банкам, чтоб выпустить воздух.

4. Запечатать плотно. Держать в прохладном темном месте 2 недели накануне использованием.