Пoнaдoбится

16 крупныx свeжиx фиг
200 г сaxaрa
325 мл вoды
1 лимoн
1 aпeльисн
6 пaлoчeк корицы
30 гвоздик
6 стручков кардамона

В качестве кого готовить

Очень вкусный маринад с сиропом — мир апельсина и лимона создают очень хороший эффект.

1. Тонко порезать кружочками апельсины и лимоны, подскрести от косточек.

2. Положить сахар и воду в большую кастрюлю и погрузить до кипения. Снизить огонь и добаивть фиги, апельсины и лимоны. Вложить специи в кусочек муслина и завязать в мешочек. Прибавить их в кастрюлю и варить на медленном огне окрест 1 часа, пока сок не горазд золотистым.

3. Выбросить специи и аккуратно наклюкаться фиги, лимон и апельсин в горячие стерилизованные банки, захлестнуть сиропом. Накрыть и запечатать.