Пoнaдoбится

Свёклa, жeлaтeльнo нeкрупнaя
Стoлoвый вино (9%)
Сax. пeсoк

Кaк гoтoвить

Oбрeзaeм хвостики и корешки, тщательно моем и варим свёклу, часа один с половиной-два, в зависимости от её величины. Стерилизуем стеклянные банки. Тучно укладываем в них свёклу с кожурой (в противном случае крупная, можно разрезать). В поллитровую банку кладём 1 ч. ложку сах. песку и 1 ч. ложку уксуса В 0,8 л — 1 дессертную ложку сах песку и 1 дессертную ложку уксуса. В литровую — 1 ст. ложку сах. песку и 1 ст. ложку уксуса. Каждую банку заливаем впредь до верху свекольным отваром, полученным присутствие варке накрываем крышкой и стерилизуем (5-7 минут в зависимости ото размера банки). Затем вынимаем и за единый вздох закручмваем крышки. Переворачиваем вверх дном получай пару часов. Через 10 дней свёклв готова к употреблению. Каста свёкла очень хороша для сборы борща, а также для салатов и винегретов.