Пoнaдoбится

Нa 4-рe литрoвыe бaнки: Примeрнo 3 гoлoвки цeтнoй кaпусты 4 крупных моркови 1 дренчер чеснока лавровый лист, перец горох, петрушка, репчатый лук. Для рассола: 7 стаканов воды 1 швыряло сахара 1 стакан уксуса 2 столовые ложки соли

Т. е. готовить

Цветную капусту промыть, обрывать соцветия на маленькие букеты для оставляя длинных плодоножек. В кипящую воду спустить подготовленную цетную капусту, и парить 8 минут.

Раньше всего готовим банки: на дно банки укладываем петрушку, духовитый перец, лавровый лист, чеснок (идеже-то по 2 зубка на каждую банку), репчатый скорода нарезаный кольцами и морковь также нарезанную кольцами.

Когда-когда капуста пропарилась, вынимаем ее шумовкой в миску, даем капелька остыть и плотно укладываем в банки, стараясь отнюдь не поломать соцветий. Все это заливаем горячим рассолом и стерилизуем в перемещение 8-ми минут и закатываем.
Поверьте следственно очень вкусная закуска.