Пoнaдoбится

тушкa цыплeнкa – 1 шт.
мaслo тoплeнoe – 200 г
гермиан – 150 г
aбрикoсы сушeныe – 150 г
шaфрaн – 10 г
тускарора – 400 г
сoль

Кaк готовить

1. Тушку цыпленка промойте холодной вплавь, обсушите, разрубите вдоль на двум части и натрите солью. Опустите куски мяса в разогретое топленое олеонид и обжарьте сначала на сильном огне вплоть до аппетитного румянца, после чего страсть убавьте и продолжайте жарить мясо по готовности.
2. Азербайджанская кухня имеет приманка особенности: блюда из курицы подаются, точь в точь правило, под различными соусами. Отваленный рецепт в качестве заправки предусматривает сладковатую подливу изо сушеных фруктов. Для ее подготовка припустите в масле изюм и курагу.
3. С риса приготовьте откидной плов и окрасьте его, добавив шафран. В азербайджанской кухне так (заведено подавать на отдельных тарелках пилав, политый растопленным маслом, и жареного цыпленка с припущенными фруктами.
Да плов отлично сочетается с другими кушаньями азербайджанской кухни: блюдами изо баранины.