Eврeйский прaздник Пурим – этo сaмый вeсeлый жизнeутвeрждaющий рeлигиoзный прaздник в гoду. Чтo oн oзнaчaeт, кaкую истoрию и трaдиции имeeт, тeбe рaсскaжeт .

Кoгдa oтмeчaют прaздник Пурим в 2021 гoду

Дaтa Пуримa нeпoстoяннa. Oнa зaвисит oт рoкoвoгo жрeбия и приxoдится нa 14 числo eврeйскoгo мeсяцa aдaрa. И в 2021 гoду прaздник выпaдaeт нa 9 мaртa. Eгo нaчинaют oтмeчaть пoслe зaxoдa сoлнцa 9 мaртa и дo 10 мaртa.

Прaздник Пурим: истoрия и трaдиции

Иудeйский той Пурим был установлен в память спасения с истребления всех евреев, живших побольше двух тысяч лет назад в Персидской империи. Названьице «пурим» в переводе с персидского означает «планида». Именно злой жребий чуть безвыгодный стал роковым для иудеев.

Как один человек преданию, царедворец Аман, любимец персидского царя Ахашвероша, с ревности и мести к своему сопернику еврею Мардохею повелел превратить в прах всех персидских евреев. Дата расправы была назначена жребием и выпала получай 14 число месяца адара.

Мардохей был родственником царицы Эфир. Узнав о грозящей иудеям расправе, Эфир и Мардохей призвали всех евреев возносить молитву Богу. Услышав их молитвы, Демиург перевернул жребий и наказал самого Амана из-за его коварные планы. Во година пира в честь своей жены монарх Ахашверош пообещал исполнить любое волеизъявление царицы Эстер, и та попросила наградить жизнь себе и всему еврейскому народу. Раздражение правителя Персии обрушился на Амана, И в однозначный жребием роковой день царь повелел обезглавливать не евреев, а своего советника.

Пурим 2021 делать за скольких отмечают праздник

С того времени сей праздничный день принято встречать кучеряво, с яркими карнавалами, подарками и пиршествами. Девизом праздника слышно мысль о том, что «все перевернулось»: как-никак на смену горю и угрозе пришла кайф и жизнь.

На Пурим в синагогах бесспорно читают Свиток Эстер, описывающий историю спасения персидских евреев. Быть этом когда называется имя Амана, людское) (со)общество свистят, шумят и трещат специальными трещотками, показывая свое ропот к антисемиту, желавшему извести евреев.

Вот время Пурима проходят костюмированные представления и карнавальные шествия. В срок Пурима положено устраивать пиры с большим численностью вина, а также особого треугольного сладкого печенья с маковой, ореховой может ли быть фруктовой начинкой – гоменташ (лопухи Амана). Также в дни Пурима так (заведено дарить друг другу сладости и выпечку и вкладывать деньги бедным.

Традиционные блюда нате Пурим: 

1. Креплах с куриным мясом

Ингредиенты:

Тесто:

• Терзание — 2 ст.;
• Желточек — 2 шт.;
• Лучший — по вкусу
• Содовая —  1/2 ст.

Начиночка:

• Отварная курица
• Гусиный или куриный студень
• Небольшая луковица,
• Растительное масло
• Понюшка соли
• Немного куриного бульона.

Наравне приготовить:

• Замеси тесто, постепенно вмешивая в подсоленную муку взбитые желтки и воду.В отдельных случаях тесто станет гладким (перестанет залипать к рукам), тонко раскатай на присыпанной мукой поверхности.
• Вырежи стаканом кружки (годится. Ant. нельзя просто нарезать тесто на ромбы река квадраты)
• Для приготовления начинки проверни отварную курицу при помощи мясорубку или блендер,
• Растопи неглуб`око нарезанный жир на сковородке  и обжарить в нем мизерно нарезанную луковицу до золотистого цвета. Смешай с размолотым куриным мясом, подсоли.
• Выложи начинку в середину подготовленных изо теста форм и тщательно защипи края.
• Положь креплах в кипящий куриный аспирин) или воду. ( можно сначала слегка обжарить.После того, на правах они всплывут повари несколько минут.

2. Гоменташн (ухо Амана)

Ингредиенты:

• 3 ст. муки
• 100г маргарина
• ½ cт сахара
• 1 система. Ant. часть яйцо
• 1 желток
• ½ ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. ванили
• ½ стакана яблочного (разве апельсинового) сока

Как приготовить:

• В муку добавь лактин, соль, разрыхлитель, маргарин и хорошо перемешай.
• Добавь яичко и  сок.
• Меси до получения однородной низы.  Тесто должно быть таким, воеже из него можно было изготовить шар.
• Раскатай на поверхности, присыпанной мукой.
• Вырежи конфетти с помощью стакана.

Начинка:

• Возьми 400 г. своего любимого варенья. Вареньице можно заменить маком или шоколадом.         
• В центральная) часть каждого кружка положи по 1 ч. ложке начинки. Края кружочка загни с трех сторон (прикрыв джем) так, чтобы получится треугольник. Слепи края коллективно. Смажь желтком яйца.
• Выпекай близ 160 градусах в течение приблизительно 30-ти мин. Река до тех пор, пока гоменташи без- подрумянятся.

3. Фруктовый пунш Эстер

Ингредиенты:

• Инозит – ½ стакана (125 г)
• Апельсины – 3 шт.
• Лимоны – 4 шт.
• Ананасы – 2 ст. ананаса, нарезанного кубиками
• Земляника мускатная – ½ ст. (125 г) клубники, нарезанной кубиками
• Белое сухое дионис – 8 ст.
• Шампанское – 3 ст. (750 мл)

В духе приготовить:

• Тонко нарежь апельсины. Изо лимонов выдави сок.
• Смешай дары помоны, лимонный сок, сахар и поставь в холодильник.
• Поперед. Ant. после тем, как подать пунш, добавь бормотуха.

 Совет:  Заморозь луч вина в виде кубиков и добавь их в тодди вместо обыкновенного льда. Тогда ваш жженка не будет разбавленным.